Chai

mit Milch oder Milchersatz

Für 1 Liter

500 ml Wasser

500 ml Milch (od. Hafer-, Mandel-, Sojadrink ...)

1-2 TL Schwarztee

3-5 Scheiben frischer Ingwer

1 Zimtstange

3 Kardamom Kapseln

3-5 Gewürznelken

1/2 TL Süssholz geraspelt

1 Messerspitze geraspelte Orangenschale

3-5 TL Zucker (ich benutze Birkenzucker)

500 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen.

Alle Zutaten inkl. dem Schwarztee in das heisse Wasser geben.

Tee 3 Min. ziehen lassen und dann die Hafermlich dazugiessen.

Nach weiteren 3 Min. den Schwarztee entfernen und den Chai mit den übrigen Zutaten für weitere 10-20 Min. köcheln lassen. Tee mit einem Sieb abseihen und heiss geniessen.